Allt från lokala och regenerativa producenter. Beredskap och lokal mat är på mångas läppar. Men går det att äta helt från Uppsalas egna producenter? Hur kan det se ut? Och vad kostar det? William Whitman utforskar frågan med en utmaning; genom att under en hel vecka äta varje ingrediens i varje måltid från Uppsala och dess omnejd. Efter ett snabbt besök till hemköp blev det tydligt att d et skulle krävas andra källor för maten, de välfyllda hyllorna blev för den strikta lok

“Arbetsmarknaden skriker efter it-folk, chaufförer, lärare, kockar, ingenjörer, vårdpersonal och så vidare. Vi ska jobba och betala skatt...